Лохикейто: традиционный финский суп с лососем и овощами
Как приготовить вкусный финский рыбный суп лохикейто: рецепт и советы
Лохикейто – это традиционный финский суп, который готовится из свежего лосося, картофеля, лука и сливок. Этот суп является одним из самых известных блюд в Финляндии и обладает ярким и насыщенным вкусом. В данной статье мы расскажем вам о том, как приготовить лохикейто в домашних условиях, а также поделимся советами по его приготовлению.
Для приготовления вкусного супчика , нам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г свежего лосося;
500 г картофеля;
1 луковица;
1 морковка;
500 мл 10% сливок;
1 лавровый лист;
укроп, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления очень простой :
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Лук нарежьте кольцами.
- Морковку нарезать соломкой.
- Нарежьте лосось кусочками.
- В большой кастрюле разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку морковь, картофель, лавровый лист и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут до готовности картофеля.
- Далее добавьте кусочки лосося и варите еще 5-7 минут до готовности рыбы.
- Добавьте сливки и варите еще 5 минут. Уберите лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу .
- Разлейте суп по тарелкам и добавьте немного укропа.
Советы:
-Для более насыщенного вкуса можно добавить сок лимона или каперсы в суп.
-Не переваривайте рыбу, иначе она может потерять вкус.
Суп Лохикейто – это простое и вкусное блюдо,которое может приготовить даже начинающий повар.Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь неповторимым вкусом финского рыбного супа!
